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白灼虾是广东省广州地区的汉族传统名产，属于粤菜系。 主要食材是虾，主要烹饪技术是晒黑。 广州人喜欢用白色的烤方法做虾，保持新鲜、甜而嫩的原味，然后去虾壳蘸酱吃。

吃白虾注意事项-白虾蘸汁的做法

食用白灼虾的注意事项

白灼虾是广东省广州地区的汉族传统名产，属于粤菜系。 主要食材是虾，主要烹饪技术是晒黑。 广州人喜欢用白色的烤方法做虾，保持新鲜、甜而嫩的原味，然后去虾壳蘸酱吃。

颜色红，身体柔软，拖虾除非新鲜，否则不吃腐败变质的虾。 虾背上的虾线要选择不吃。

白虾等虾料理讨厌和葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁的水果相同的食物。 单宁和钙离子结合形成不溶性结合物刺激胃肠，引 人体不适，出现呕吐、头晕、恶心、腹痛腹泻等症状。 海鲜和这些水果一 吃至少要每隔两小时。

白灼虾的介绍

白灼虾是广东省广州地区的汉族传统名产，属于粤菜系。 主要食材是虾，主要烹饪技术是晒黑。 广州人喜欢用白色的烤方法做虾，保持新鲜、甜而嫩的原味，然后去虾壳蘸酱吃。

白虾等虾料理讨厌和葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁的水果相同的食物。 单宁和钙离子结合形成不溶性结合物刺激胃肠，引 人体不适，出现呕吐、头晕、恶心、腹痛腹泻等症状。 海鲜和这些水果一 吃至少要每隔两小时。

白灼虾蘸汁的做法

原料：

包虾、葱、姜、酱油。

方法：

1 .把虾洗干净，刮虾丝，晾干准备好。

2 .加入适量的清水，加入切好的洋葱和姜片，加入一点白酒，加水后加入虾烤，红就行了。

出锅迅速泡在冰水里一会儿。 捞 来沥水

4、小盘子里放海鲜酱油，放日本青芥末。

白灼虾的营养价值

1 .虾营养丰富，而且肉质柔软容易消化，身体弱，对生病后需要调配的人来说是很好的食物。

2 .虾含有丰富的镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，可以很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时扩张冠状动脉，高血压和心肌梗塞的

3 .虾的通乳作用强，磷、钙丰富，对儿童、孕妇特别有补益效果。

4 .日本大阪大学的科学家发现虾体内的虾青素有助于消除时差反应引 的“时差症”。

白灼虾的做法

食材的准备

5克虾，25克红辣椒丝，50克生抽，5克芝麻油，5克精盐，10块姜块，10克葱条，5克花生油。

创建步骤

1、洗虾，把辣椒丝放在味盘上。

2 .用旺热油注入辣椒丝，加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐搅拌。

用大火烧开清水，进入虾涩谷成熟捞上来，控制水分放在盘子上就行了。 放在味蕾和桌子上。

注意事项

烧毁是在沸水和沸水中加入材料进行烹调。 不加汁也不加荧光，主要是保持材料的原味。 烤的时间一定要短，火候一定要大，而且材料一定要新鲜。